居て楽しい

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2017年6月7日 居て楽しい

さて、今日も昨日続き、

居酒屋で求められエンターテイメント!!

「見て楽しい」「食べて楽しい」「居て楽しい」「飲んで楽しい」の今日は

「居て楽しい」♪♪です。

この前の記事2つが備わる、居酒屋さんであれば、提供される料理だけで、既に「居て楽しい」になってますね!!<笑>

だが、「居て楽しい居酒屋さん」は、提供する料理だけでは、とどまりません♪♪

「居て楽しい」とは、「空間づくり」の事です。

ここから、ちょっと想像してみてください!!

良く見る居酒屋さんの作りだと、

よくある、この提灯が店前をブラブラ

そして、扉を開けたら、カウンターがあって、奥かカウンターの反対側に座敷!!

大宴会すなら、2階!!ってつくりがよくありますよね!!

居抜き物件をそのまま借りられているお店だと、昔ながらのこの形状が多いですね!!

前の借主さんが、居酒屋さんされてて、そのままの作りで、新しいオーナーさんがお店をされるってケース。

店舗改装してスタートさせると、それなりにリフォーム代に、イニシャルコストのウエイトが掛かってしまいますからね!!

ただ、最近の居酒屋さん!!

居抜きで借りても、内装をフルリニューアルしちゃう流れが多いです。

構造上、問題があるので改装を余儀なくされるケースもあるのですが・・・

消防設備の取付義務・避難路の確保・非常口の確保や衛生法の関係で、昔の設備をそのまま使う事が困難な時代でもあります。

 

このフルリニューアルを機に、エンターテイメントを追求し、「居て楽しい」居酒屋をつくるのです!!

では、どんな作りにしてしまうのでしょう☆★

居酒屋さんと言えば、座敷!!ってイメージありますよね!!

最近では、座敷だけではなく、若いオシャレな女性の事を考えて、ソファー席を準備居酒屋さん!!

座敷も、掘り炬燵形式して、靴を脱ぐ煩わしさを解消する居酒屋さん!!

昔懐かしの昭和の雰囲気を出す居酒屋さん!!

 

一度行ったら忘れない店作りをする居酒屋さん!!

何気なく、行っている居酒屋さん。店舗づくり1つも拘っておられます!!。

今度、居酒屋さんい行かれた時は、食べて、飲んで、語るだけでなく、出てくる料理、店舗づくりを見たら、さらにお酒がすすみ、楽しい夜になるかもしれませんね!!

では、本日はここまで!!

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